【ウワサのお客さまのレシピ】ホロホロ煮豚 ・村野明子 | おさらいキッチン        

【ウワサのお客さま】ホロホロ煮豚

ウワサのお客さまのレシピ・ホロホロ煮豚

ホロホロ煮豚

料理名 ホロホロ煮豚
番組名 ウワサのお客さま
料理人 村野明子
放送局 フジテレビ
放送日 2024/7/12(金)
2024/7/12のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、村野明子さんにより「ホロホロ煮豚」のレシピが紹介されました。今回は強豪!天理大柔道部へスタミナアップ飯の出張クッキング

ホロホロ煮豚の材料(4~5人分)

豚肩ロース塊 250-300g
白ネギ 1/2本
しょうが 1かけ
鶏がらスープの素 小さじ1
ニラ 1/2束
ごま油 大さじ2~3
トマト 1個

ホロホロ煮豚の作り方・レシピ

  1. 大きめの鍋にひたひたの水を入れて 沸騰させます
  2. 沸騰したらスライスにしたしょうが・ 白ネギの青い部分・豚肩ロースを入れ 60分茹でます
  3. 火を止めて自然に冷まします
  4. ボウルに鶏がらスープの素・ごま油・ みじん切りにしたニラ・白ネギを入れ 混ぜ合わせて、そのままなじませておく トマトは1cmくらいの角切りに切ります
  5. お湯から肉の塊を出して 食べやすい大きさにスライスし その上に4のソースとトマトを乗せて完成です

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