【ウワサのお客さま】ホロホロ煮豚

ホロホロ煮豚
| 料理名 | ホロホロ煮豚 |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/7/12(金) |
ホロホロ煮豚の材料(4~5人分)
| 豚肩ロース塊 | 250-300g |
| 白ネギ | 1/2本 |
| しょうが | 1かけ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ニラ | 1/2束 |
| ごま油 | 大さじ2~3 |
| トマト | 1個 |
ホロホロ煮豚の作り方・レシピ
- 大きめの鍋にひたひたの水を入れて 沸騰させます
- 沸騰したらスライスにしたしょうが・ 白ネギの青い部分・豚肩ロースを入れ 60分茹でます
- 火を止めて自然に冷まします
- ボウルに鶏がらスープの素・ごま油・ みじん切りにしたニラ・白ネギを入れ 混ぜ合わせて、そのままなじませておく トマトは1cmくらいの角切りに切ります
- お湯から肉の塊を出して 食べやすい大きさにスライスし その上に4のソースとトマトを乗せて完成です
タグ:村野明子