| 料理名 |
ズワイガニの贅沢ビスクパスタツリー |
| 番組名 |
ウワサのお客さま |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2025/12/12（金） |
2025/12/12のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「ズワイガニの贅沢ビスクパスタツリー」のレシピが紹介されました。蟹味噌たっぷりのズワイガニとコストコのカニ爪を追加してカニ尽くしの海鮮贅沢パスタツリー
ズワイガニの贅沢ビスクパスタツリーの材料(2～3人前)
A
| ホタテ |
5個 |
| スルメイカ |
1杯 |
| パンガシウス |
1枚 |
| ムール貝 |
5個 |
| バター |
大さじ1 |
| ニンニク |
1かけ |
| セロリ |
1/3本 |
| タマネギ |
1/4個 |
| ニンジン |
1/4本 |
| 白ワイン(日本酒も可) |
大さじ3 |
| 水 |
適量 |
| 昆布 |
適量 |
| マリナラソース |
150cc |
| 生クリーム |
5cc |
| バター |
大さじ2 |
| コンソメ顆粒 |
適量 |
| 塩・こしょう |
適量 |
| パスタ(乾燥) |
200g |
ズワイガニの贅沢ビスクパスタツリーの作り方・レシピ
- ズワイガニは身を取り出し、カニ味噌も取っておきます
- カニの殻は180度のオーブンで20分程度焼いてから、ニンニク、セロリ、玉ねぎ、人参と一緒に炒める野菜が馴染んだら、白ワイン、水、昆布を入れて煮て、だしを取っておきます
- 好みの魚介Aのホタテ(5個)・スルメイカ(1杯)・パンガシウス(1枚)・ムール貝(5個)はバターで全体をさっと焼き、塩・こしょうをします
- 2のだしにトマトソースを入れ、ひと煮立ちさせます
- 3にカニ味噌、バター、生クリーム、カニ身を入れ、塩・こしょう、コンソメ顆粒を入れて味を整えソースが完成です
- ゆでたパスタにソースをかけて完成です
