【ウワサのお客さま】クラムチャウダー
クラムチャウダー
| 料理名 | クラムチャウダー |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 料理人 | 村野明子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/1/12（金） |
2024/1/12のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、レジェンド寮母・村野明子さんにより「クラムチャウダー」のレシピが紹介されました。今回は“箱根駅伝”に出場した駿河台大学駅伝部へ出張クッキング。
クラムチャウダーの材料(4人分)
| 白菜 | 3枚 |
| シチューミックス | 適量 |
| ニンジン | 1/2本 |
| コンソメ | 大さじ1 |
| タマネギ | 1個 |
| 牛乳 | 500g |
| ジャガイモ | 2個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| シメジ | 1P |
| 水 | 400cc |
| 塩 | 適量 |
| 豆腐 | 150g |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| コーン缶 | 小1缶 |
| シーフードミックス | 300g |
クラムチャウダーの作り方・レシピ
下準備
白菜は葉と芯を分けてダイス切り、人参はダイス切りします。
玉ねぎ、じゃがいもはダイス切り、しめじをほぐします。
豆腐は小さめのダイス切りにします。
- オリーブオイルで鶏ひき肉を炒め、 そこに野菜を入れて炒めたら、水とコンソメ顆粒を入れて煮ます
- 野菜が柔らかくなったら、 シチューミックス、牛乳を入れて煮ます
- 仕上げにシーフードミックスを入れて、 シーフードに火が通ったら、 塩で味を整えて、最後にコーン缶、豆腐を 入れて、ひと煮立ちしたら完成です
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