【男子ごはん】豚肉のソテー ゆずこしょうソース
豚肉のソテー ゆずこしょうソース
| 料理名 | 豚肉のソテー ゆずこしょうソース |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/5/18（日） |
2025/5/18のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「豚肉のソテー ゆずこしょうソース」のレシピが紹介されました。柚子胡椒を使った爽快な辛さのポークソテー『余りがちな調味料』
豚肉のソテー ゆずこしょうソースの材料(2人分)
| 豚ロース肉 | 2～4枚(400g) |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| インゲン | 6本 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
a
| かつおだし | 60㏄ |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| ゆずこしょう | 大さじ1/2 |
豚肉のソテー ゆずこしょうソースの作り方・レシピ
- インゲンはヘタを切ります。
にんにくは縦半分に切ります。
豚肉は筋切りをして塩を振り、片栗粉をまぶします。
aを混ぜます。 - フライパンを熱してオリーブ油を引き、豚肉、にんにくを入れて蓋をして中弱火で3分焼きます。
豚肉を返して空いているところにインゲンを加えて蓋をして3分焼きます。 - 少し火を弱めてaを加えて絡めます。
POINT
調味液を加えると豚肉につけた片栗粉でとろみのついたソースに！
