【男子ごはん】マッシュドカリフラワー
マッシュドカリフラワー
| 料理名 | マッシュドカリフラワー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/1/12（日） |
2025/1/12のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「マッシュドカリフラワー」のレシピが紹介されました。カリフラワーを潰した、ねっとり＆シャキシャキ食感『スキレットを使った焼きカレー』の副菜レシピ
マッシュドカリフラワーの材料(作りやすい量)
| カリフラワー | 1個(400g) |
| 水 | 100㏄ |
| 生クリーム | 100㏄ |
| コンソメ(顆粒) | 小さじ1 |
a
| 片栗粉、水 | 各小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 適量 |
マッシュドカリフラワーの作り方・レシピ
- カリフラワーは小房に切り分けて鍋に入れ、水を加えて蓋をして強火にかけます。
沸いてきたら弱火で途中上下を返して10分程茹でます。
柔らかくなったら茹で汁を捨て、再び中強火にかけて水分を飛ばします。
火を止めてマッシャーなどでつぶします。POINT
焼き目をつけると香りが出て◎
- 再び中弱火にかけ、生クリーム、コンソメ、塩、黒こしょうを加え、よく混ぜたaの片栗粉・水各小さじ1を加えて混ぜます。
