ニラたま丼
| 料理名 |
ニラたま丼 |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 出演者 |
国分太一 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2024/6/16（日） |
2024/6/16のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「
ニラたま丼」のレシピが紹介されました。『スタミナ定食』のメイン丼物。にら・卵・豚肉で栄養満点！旨辛ダレでご飯がすすみます。
ニラたま丼の材料(2人分)
| 豚ひき肉 |
200g |
| ニラ |
6本 |
| にんにく、しょうが |
各1片 |
a
b
| 酒、水 |
各大さじ2 |
| オイスターソース・みりん・しょうゆ |
各大さじ1 |
| ケチャップ |
大さじ1/2 |
| 砂糖・鶏がらスープの素(半練り) |
各小さじ1 |
| 豆板醤・片栗粉 |
各小さじ1/2 |
| ごま油 |
大さじ3 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| 温かいごはん |
2人分 |
ニラたま丼の作り方・レシピ
- ニラ6本は5mm幅に切り、にんにく・しょうが各1片はみじん切りにします。
- ボウルにaの卵4個を割り入れ塩小さじ1/3と混ぜます。
- 小鍋にbの酒、水各大さじ2、オイスターソース・みりん・しょうゆ各大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、砂糖・鶏がらスープの素(半練り)各小さじ1、豆板醤・片栗粉各小さじ1/2を混ぜてから中火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。
- フライパンを熱してごま油(大さじ1)を引き、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉 200gをほぐしながら炒めます。
豚ひき肉に火が通ったら塩小さじ1/3を加えて炒め合わせます。半量を取り出します。
- 1人分ずつ作ります。
どんぶりにごはんを盛ります。
4のフライパンにごま油(大さじ1)を足し、半量のニラと半量の2を2回に分けて流しいれて中火で加熱します。
卵が半熟状になったらごはんの上にかけます。
3の半量をかけます。
- もう1人分も同様に作ります。
