【男子ごはん】にんじんシリシリ
にんじんシリシリ
| 料理名 | にんじんシリシリ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年7月3日（日） |
卵を炒めるだけの超簡単！
沖縄家庭料理ということで、沖縄定番料理３品を紹介。ここでは、超簡単！ニンジンと卵を炒めるだけの「にんじんシリシリ」の作り方になります。卵にも下味をつけて味のバランスを良くするところがポイント！冷めても美味しい「にんじんシリシリ」のレシピです。
にんじんシリシリの材料(2人分)
| にんじん | 1.5本(約320g) |
| 卵 | 2個 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
にんじんシリシリの作り方
1、にんじん(1.5本(約320g))は3等分に切り、千切りにする。卵(2個)は溶き、塩(小1/3)、黒こしょう（適量）を加えてよく混ぜ合わせる。
※卵に味付けすることで、にんじんとの一体感が生まれ味がまとまる
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2、フライパンを熱してサラダ油(大1)をひき、にんじんを加えて強火で炒める。
油が回ったら塩(小1/3)、酒(大1/2)を加えて炒め合わせる。
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3、卵を加え、菜箸で切るようにしながら炒め合わせる。
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4、器に盛り、にんじんシリシリの完成。
