【男子ごはん】うどん

うどん
| 料理名 | うどん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/4/10(日) |
うどんの材料(1人分)
| だし汁(かつお) | 600cc |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒、みりん | 各大さじ1.5 |
| 茹でうどん | 1玉 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 生わかめ、万能ねぎ(小口切り) | 各適量 |
うどんの作り方
- 油揚げは4等分に切ります。
- 鍋にだし汁を入れ強火にかけ、沸騰したら酒、みりんを加え、アルコールが飛んだらしょうゆを加えます。
沸いてきたら油揚げを加えてひと煮する。
茹でうどんを加えてひと煮する。 - 器によそってわかめ、万能ねぎを添えます。










