【ソレダメ】まぐろたたきと豆腐のヘルシーつくね
まぐろたたきと豆腐のヘルシーつくね
| 料理名 | まぐろたたきと豆腐のヘルシーつくね |
| 番組名 | ソレダメ！ |
| 料理人 | リュウジ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/3/13（水） |
2024/3/13のテレビ東京系【ソレダメ！】では、リュウジさんにより「まぐろたたきと豆腐のヘルシーつくね」のレシピが紹介されました。まぐろのたたきで作る『ロピア大容量商品 超簡単！使い切り絶品レシピ』
まぐろたたきと豆腐のヘルシーつくねの材料(2人前)
| まぐろたたき 120g |
| 絹豆腐 150g |
| 片栗粉 小さじ2 |
| 塩 少々 |
| コショウ 少々 |
| 白だし 小さじ1 |
| ごま油 大さじ1/2 |
| 万能ネギ 適量 |
【ソース】
| 醤油 大さじ1 |
| 酒 大さじ1 |
| みりん 大さじ1 |
| うま味調味料 少々 |
| おろし生姜 小さじ1 |
| 砂糖 小さじ1/2 |
まぐろたたきと豆腐のヘルシーつくねの作り方・レシピ
- ボウルにまぐろのたたき120g、絹豆腐 150g、片栗粉 小さじ2、塩 少々、コショウ 少々、白だし 小さじ1を入れ、もみ込みます。
POINT
まぐろたたきと豆腐は、指を立てて混ぜることでタネがふわとろ食感になる。
- フライパンにごま油 大さじ1/2を引き、1をスプーンで小判形にして落とし、片面5分ずつ中火でじっくり焼きます。
- 別のフライパンに醤油大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、うま味調味料 少々、おろし生姜 小さじ1、砂糖 小さじ1/2を入れて、煮詰めたら、ソースの完成です。
- 2を皿に盛り付け、3のソースをかけ、万能ネギ 適量をトッピングしたら完成です。
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