【ぺこもぐキッチン】軟骨ペッパー

軟骨ペッパー
| 料理名 | 軟骨ペッパー |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 河合郁人 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/3/29(日) |
軟骨ペッパーの材料(2人分)
| 軟骨 | 150g |
| おろしにんにく(チューブ) | 小さじ1/5 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 白こしょう | たっぷり |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1.5 |
軟骨ペッパーの作り方・レシピ
- ボウルに軟骨、おろしにんにく、塩、白こしょうを入れてよく揉みこみます。
片栗粉を加えてまぶします。POINT
塩は先にしっかり混ぜて片栗粉を最後に入れることで、ダマにならずキレイに仕上がる
- フライパンを熱してサラダ油をひき、軟骨を重ならないように広げて蓋をして中火で2分焼きます。
返して2分焼きます。 - 蓋を取って水分を飛ばし、出てきた脂で揚げるように炒めます。
- 油をきって器に盛ったら完成です






