【なないろ日和！】鶏とネギの豆乳煮込み
鶏とネギの豆乳煮込み
| 料理名 | 鶏とネギの豆乳煮込み |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 青木敦子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/2/3（火） |
2026/2/3のテレビ東京系【なないろ日和！】では、青木敦子さんにより「鶏とネギの豆乳煮込み」のレシピが紹介されました。
鶏とネギの豆乳煮込みの材料(作りやすい量)
| 豆乳 | 500ml |
| 水 | 500ml |
| 鶏手羽先 | 6本 |
| 長ねぎ | 2本 |
| えのき | 50g |
| しめじ | 50g |
| 塩昆布 | 15g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1と1/2杯 |
| ラー油 | 適量 |
鶏とネギの豆乳煮込みの作り方・レシピ
- 手羽先に数か所、切込みを入れ保存袋に入れて塩を加えて混ぜあわせ、揉みこみます。
フライパンで手羽先の両面に焼き色を付けます。 - 長葱は薄くスライスし、保存袋に入れ、塩昆布を加えて混ぜあわせ、しんなりしたらごま油を加えて混ぜあわせます
- 鍋に水、半分に切ったエノキ、小房に分けたしめじを入れて火にかけます沸騰したら、1の手羽先と2のねぎを加えて20分程度煮込みます。
- 豆乳を加えて混ぜあわせ、好みで辣油を振りかけます。
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