【なないろ日和!のレシピ】真鱈のクリームソース煮 ・カンナ | おさらいキッチン        

【なないろ日和!】真鱈のクリームソース煮

料理名 真鱈のクリームソース煮
番組名 なないろ日和!
料理人 カンナ
放送局 テレビ東京
放送日 2023/4/24(月)
2023/4/24のテレビ東京系【なないろ日和!】では、カンナさんにより「真鱈のクリームソース煮」のレシピが紹介されました。

真鱈のクリームソース煮の材料(1人分)

真鱈 1切れ
あさり 150g
ニンニク 1片
セロリ 1/2本
にんじん 1/3本
ローリエ 1枚
タイム 3〜4本
生クリーム 30g
白だし 7g
料理酒 20g
コンスターチ 小さじ2
少々

真鱈のクリームソース煮の作り方・レシピ

  1. にんじん、セロリを細切りし、ニンニクはみじん切りにし耐熱容器に入れます
  2. マダラは大きめに切り塩をふります
  3. 野菜の上にマダラを置きます
  4. 料理酒、生クリーム、白だし、ローリエ、タイムを入れます
  5. 600w3分加熱
  6. あさりを加え600w1分加熱
  7. 具材だけ取り出しソースに水小さじ4とコンスターチを混ぜ水溶きコンスターチを作り加え容器をゆする
  8. フタをせず600w1分加熱

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