【DAIGOも台所】鶏のカレー照り焼き

鶏のカレー照り焼き
| 料理名 | 鶏のカレー照り焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/3/25(水) |
鶏のカレー照り焼きの材料(作りやすい量)
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| サラダ油 | 少量 |
たれ
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ5と1/3(80ml) |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
鶏のカレー照り焼きの作り方・レシピ
- 鶏もも肉は筋をしっかり切り、フライパンにサラダ油を熱し、皮目から中火で焼きます。
- ボウルにたれの酒(大さじ2)・みりん(大さじ5と1/3(80ml))・しょうゆ(大さじ2)・カレー粉(小さじ2)を混ぜ合わせます。
- 長ねぎは芯を取り除き、4等分に切って縦にせん切りにして水でサッと洗います。
- 1に焼き色がついたら裏返して焼き、フライパンの油をふき取って2を加え、中火でたれをかけながら煮つめます。
とろみがついたら鶏肉を取り出して1~1.5cm幅に切ります。 - 器にベビーリーフと鶏肉を盛ってたれをかけ、長ねぎをのせます。
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