【DAIGOも台所のレシピ】鶏と新じゃがいものバルサミコ風味 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鶏と新じゃがいものバルサミコ風味

DAIGOも台所のレシピ・鶏と新じゃがいものバルサミコ風味

鶏と新じゃがいものバルサミコ風味

料理名 鶏と新じゃがいものバルサミコ風味
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/4/15(火)
2025/4/15のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏と新じゃがいものバルサミコ風味」のレシピが紹介されました。『新じゃがに鶏にバルサミコ酢、相性抜群ですね。マイルドな酸味がこの料理にすごく合っています』とコメントしています。

鶏と新じゃがいものバルサミコ風味の材料(2人分)

鶏もも肉 1枚
新じゃがいも 150g
にんにく 1片
ローズマリー 1枝
白ワイン 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ3
適量
こしょう 適量
オリーブ油 適量

鶏と新じゃがいものバルサミコ風味の作り方・レシピ

  1. 新じゃがいもは皮つきのまま洗って2cm角に切り、耐熱皿に入れて塩、こしょうをしてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
    取り出し、ラップをしたまま1分以上置き、余熱で火を通します。
  2. にんにくは皮をむいて芽を取り、軽く叩きつぶします。
  3. 鶏もも肉は2cm角に切り、塩、こしょうします。
  4. フライパンに2、ローズマリー、オリーブ油適量を熱して鶏を皮目から中火で焼き、全体に焼き色がついたら1を加えて炒め合わせます。
  5. 4に白ワインを加えて煮つめ、塩、こしょうで味を調え、火を止めてバルサミコ酢を入れ、全体にからめて器に盛ります。

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