【DAIGOも台所】鮭ときのこのホイル焼き

鮭ときのこのホイル焼き
| 料理名 | 鮭ときのこのホイル焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/11/11(火) |
鮭ときのこのホイル焼きの材料(作りやすい量)
| さけ | 2切れ(140g) |
| しいたけ | 2枚 |
| しめじ | 50g |
| えのきだけ | 40g |
| 酒 | 小さじ4 |
| 青ねぎ(小口切り) | 1本 |
| いりごま | 小さじ2 |
| バター | 10g |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
ごまだれ
| 練りごま | 50g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ぽん酢 | 大さじ1と1/2 |
鮭ときのこのホイル焼きの作り方・レシピ
- しいたけは石づきを切って半分に切り、軸に切り込みを入れ、しめじとえのきだけは粗めにほぐします。
- さけは半分に切り、片面に薄く塩、黒こしょうをふります。
- ボウルに練りごま、砂糖、ぽん酢を加えてよく混ぜます。
- 2つ作ります。
アルミホイルを35cm長さに切って広げ、3を少量塗って広げ、1と2を重ならないように並べて3の残りを塗り広げ、分量の酒をふりかけてふんわりと包みます。 - 4を260度のオーブントースターで12分焼きます。
- 5のアルミホイルを少し開き、青ねぎの小口切り、いりごま、バターをのせ、再びアルミホイルを閉じ、余熱でバターを溶かし、一味唐辛子を添えます。
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