【DAIGOも台所】豚肉の悪魔風ソテー
豚肉の悪魔風ソテー
| 料理名 | 豚肉の悪魔風ソテー |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/5/6（月） |
2024/5/6のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉の悪魔風ソテー」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『スパイスがきいていておいしい。肉を叩いて薄くするのが上手に焼くコツなんですね』とコメントしています。
豚肉の悪魔風ソテーの材料(2人分)
| 豚肩ロース肉(とんかつ用) | 2枚(300g) |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1/2 |
| 一味唐辛子 | 少量 |
| トマト | 1個 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 水菜 | 30g |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
豚肉の悪魔風ソテーの作り方・レシピ
- トマト1個は1cm角に切ってボウルに入れ、レモン汁小さじ1/2、バージンオリーブ油大さじ1、塩適量を加えて混ぜ、水菜30gは4cm長さに切ります。
- 黒こしょう(粗びき)小さじ1/2、一味唐辛子少量、塩ふたつまみを混ぜておきます。
- 豚肩ロース肉(とんかつ用)2枚(300g)は両面から筋切りをし、ラップではさんで表面を水でぬらし、肉叩きで軽くのばして豚肉の片面におろしにんにく小さじ1/2を塗り、2のスパイスをまんべんなくふりかけます。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を入れて火にかけ、スパイスをまぶした面から中火で2分焼きます。
裏面に塩適量をふりかけて焼き色がついたら裏返し、中火くらいで更に2分焼きます。 - 器に水菜、4、1のトマトを盛ります。
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