【DAIGOも台所のレシピ】豚ばら肉とピーマンの炒めもの ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚ばら肉とピーマンの炒めもの

DAIGOも台所のレシピ・豚ばら肉とピーマンの炒めもの

豚ばら肉とピーマンの炒めもの

料理名 豚ばら肉とピーマンの炒めもの
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/2/10(月)
2025/2/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚ばら肉とピーマンの炒めもの」のレシピが紹介されました。『おいしいですね~。豚バラが香ばしい。豆板醤、トウチージャンで味がホントに深くなりますね』とコメントしています。

豚ばら肉とピーマンの炒めものの材料(2人分)

豚バラ肉(焼き肉用) 200g
ピーマン 2個
青ねぎ 1本
にんにく 1片
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1と1/2
トウチージャン 小さじ1
小さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
サラダ油 適量

豚ばら肉とピーマンの炒めものの作り方・レシピ

  1. ピーマンは半分に切り、種を取って1cm幅に切り、青ねぎは斜め4~5mm幅に切り、にんにくは薄切りにします。
  2. 豚バラ肉は6cm長さに切ります。
  3. 鍋にサラダ油少量を熱し、豚肉を広げて中火でじっくり焼きます。
  4. 豚肉を端に寄せ、油の中でにんにくを弱火で色づくまで炒め、豆板醤、トウチージャンを加えて炒め、油が赤くなったら全体を炒め合わせます。
  5. ピーマンを加えて強火で炒め、酒、しょうゆ、砂糖の順に入れて炒め、青ねぎを炒め合わせ、器に盛ります。

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