【DAIGOも台所のレシピ】肉そぼろの卵焼き ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】肉そぼろの卵焼き

DAIGOも台所のレシピ・肉そぼろの卵焼き

肉そぼろの卵焼き

料理名 肉そぼろの卵焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/3/23(月)
2026/3/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「肉そぼろの卵焼き」のレシピが紹介されました。『たくあんの食感が楽しいですね。具がいっぱい入っていて、噛めば噛むほどいろんな味が広がります』とコメントしています。

肉そぼろの卵焼きの材料(作りやすい量)

豚ひき肉 100g
たくあん 50g
青ねぎ 2本
3個
しょうゆ 小さじ1
トマトケチャップ 適量
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ2
卵の味つけ
ひとつまみ
こしょう 適量
小さじ1と1/2
片栗粉 小さじ1と1/2

肉そぼろの卵焼きの作り方・レシピ

  1. たくあんは5mm角に切り、青ねぎは5mm幅に切ります。
  2. ボウルに卵を割り入れ、味つけの塩(ひとつまみ)・こしょう(適量)を加えて溶きほぐします。
  3. 2に水(小さじ1と1/2)・片栗粉(小さじ1と1/2)を混ぜます。
  4. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を強火で炒め、たくあんを炒めて青ねぎを炒め、しょうゆを加えて香りを出し、2に加えて3を入れて合わせます。
  5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、4を入れ、フライパンを傾けて中央だけを混ぜて半熟状にし、裏返してきつね色になるまで火を通します。
  6. 5を取り出して一口大に切り、器に盛ってトマトケチャップを添えます。

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