【DAIGOも台所】栗とチキンの煮込みのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】栗とチキンの煮込み

DAIGOも台所のレシピ・栗とチキンの煮込み

栗とチキンの煮込み

料理名 栗とチキンの煮込み
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/10/5(水)
2022/10/5のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「栗とチキンの煮込み」のレシピが紹介されました。

栗とチキンの煮込みの材料(2人分)

むき栗 10個
まいたけ 100g
鶏もも肉 300g
バージンオリーブ油 大さじ1
白ワイン 50ml
ブイヨン 100ml
小さじ1/3
おろししょうが 小さじ1
適量
こしょう 適量
小麦粉 適量

栗とチキンの煮込みの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉300gは10等分に切り、まいたけ100gはほぐします。
  2. 鶏肉に塩、こしょう各適量して小麦粉適量をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉を皮目から中火で両面をこんがり焼きます。
  3. 2にむき栗10個、まいたけを加えて軽く炒め、白ワイン50mlを加えてアルコール分をとばし、ブイヨン100ml、おろししょうが小さじ1、分量の塩小さじ1/3を加えて煮立て、蓋をして弱火で5分煮ます。
  4. 3に塩、こしょう各適量して味を調え、器に盛ります。

POINT

鶏肉は両面をこんがりと焼きます。蓋をして弱火で5分煮ます。

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