【DAIGOも台所】春野菜のシーザーサラダのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】春野菜のシーザーサラダ

DAIGOも台所のレシピ・春野菜のシーザーサラダ

春野菜のシーザーサラダ

料理名 春野菜のシーザーサラダ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/24(月)
2023/4/24のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「春野菜のシーザーサラダ」のレシピが紹介されました。

春野菜のシーザーサラダの材料(2人分)

クレソン 2束(50g)
トウミョウ 80g
アスパラガス 4本
ベーコン 2枚(30g)
バゲット 20g
パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
ドレッシング
1個
おろしにんにく 小さじ1/4
アンチョビー 1枚
ウスターソース 小さじ1/2
レモン汁 大さじ1
小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ2

春野菜のシーザーサラダの作り方・レシピ

  1. クレソン 2束(50g)、トウミョウ 80gは4cm長さに切り、アスパラガス4本は下半分の皮をむき、はかまを取って5等分に切ります。
  2. バゲット20gは1cm角に切り、アンチョビー1枚はみじん切りにし、ベーコン2枚(30g)は4cm幅に切ります。
  3. フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、卵1個を割り入れて塩適量をし、中火で半熟の目玉焼きにします。
    フライパンの空いているところにアスパラガスを入れて塩適量をし、ベーコンも加えて焼き、火の通ったものから取り出し、ベーコンから出た油でバゲットを中火で炒め、薄く焼き色をつけます。
  4. ドレッシングを作ります。
    ボウルに目玉焼きを入れてつぶし、おろしにんにく(小さじ1/4)、アンチョビー、ウスターソース(小さじ1/2)・レモン汁(大さじ1)・塩(小さじ1/3)を入れ、バージンオリーブ油(大さじ2)を少しずつ加えて混ぜ、こしょう適量をします。
  5. 4にクレソン、トウミョウ、アスパラガス、ベーコン、バゲット、パルメザンチーズ(粉)大さじ1を加えて和え、味をみて調えます。
    器に盛り、残りのパルメザンチーズ(粉)大さじ1をふります。

POINT

目玉焼きは半熟にします。ベーコンから出た油でバゲットを炒めます。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

春野菜の人気レシピ

第1位

春野菜たっぷり!きんぴら

春野菜たっぷり!きんぴら

モーニングバード!プロ技キッチンのコーナーでは、今が旬の菜の花をたっぷりと使った、「春野菜たっ ・・・

第2位

春野菜のナポリタン

春野菜のナポリタン

ノンストップ!では、今注目!お鍋1つで簡単!絶品!ひと鍋パスタということで「春野菜のナポリタン ・・・

第3位

春野菜と豚肉の簡単ワイン蒸し

春野菜と豚肉の簡単ワイン蒸し

【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、1品を7分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、 ・・・

第4位

春野菜と鶏こまのチーズ焼き

春野菜と鶏こまのチーズ焼き

【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、1品を7分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、 ・・・

その他の春野菜のレシピはこちら => 春野菜のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ