【DAIGOも台所】ベーコンと春菊の炒めもの
ベーコンと春菊の炒めもの
| 料理名 | ベーコンと春菊の炒めもの |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/1/11（水） |
ベーコンと春菊の炒めものの材料(2人分)
| 春菊 | 300g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| にんにく | 1片 |
| ベーコン(かたまり) | 80g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
春菊の下ゆで
| 水 | 300ml |
| 塩 | 小さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
ベーコンと春菊の炒めものの作り方・レシピ
- 春菊300gは8cm長さに切って洗い、長ねぎ1/2本は縦半分に切って斜め2cm幅に切り、にんにく1片は薄切りにし、ベーコン(かたまり)80gは7mm角の棒状に切ります。
- 鍋に春菊の下ゆでの水(300ml)・塩(小さじ1と1/2)・砂糖(小さじ1/2)を入れて沸かし、春菊をサッとゆでてザルに上げて水気を切ります。
- フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて弱火で炒め、薄く色づいたらベーコンを加えて炒めます。
さらに長ねぎを入れてしんなりしたら、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1を加えて香りを出し、強火にして分量の水大さじ2を加えて煮立てます。 - 3に春菊を入れてほぐして炒め合わせ、ごま油小さじ1/2を加えて仕上げに器に盛ります。
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