【DAIGOも台所】ベーコンと春菊の炒めもののレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ベーコンと春菊の炒めもの

DAIGOも台所のレシピ・ベーコンと春菊の炒めもの

ベーコンと春菊の炒めもの

料理名 ベーコンと春菊の炒めもの
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/1/11(水)
2023/1/11のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ベーコンと春菊の炒めもの」のレシピが紹介されました。

ベーコンと春菊の炒めものの材料(2人分)

春菊 300g
長ねぎ 1/2本
にんにく 1片
ベーコン(かたまり) 80g
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
大さじ1
大さじ2
ごま油 小さじ1/2
春菊の下ゆで
300ml
小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/2

ベーコンと春菊の炒めものの作り方・レシピ

  1. 春菊300gは8cm長さに切って洗い、長ねぎ1/2本は縦半分に切って斜め2cm幅に切り、にんにく1片は薄切りにし、ベーコン(かたまり)80gは7mm角の棒状に切ります。
  2. 鍋に春菊の下ゆでの水(300ml)・塩(小さじ1と1/2)・砂糖(小さじ1/2)を入れて沸かし、春菊をサッとゆでてザルに上げて水気を切ります。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて弱火で炒め、薄く色づいたらベーコンを加えて炒めます。
    さらに長ねぎを入れてしんなりしたら、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1を加えて香りを出し、強火にして分量の水大さじ2を加えて煮立てます。
  4. 3に春菊を入れてほぐして炒め合わせ、ごま油小さじ1/2を加えて仕上げに器に盛ります。

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