【DAIGOも台所のレシピ】バッファローウィング ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】バッファローウィング

DAIGOも台所のレシピ・バッファローウィング

バッファローウィング

料理名 バッファローウィング
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/8/25(月)
2025/8/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「バッファローウィング」のレシピが紹介されました。『う~ん、スパイシー。いろんなスパイスの香りがガツンときて、どんどんイケちゃいそうです』とコメントしています。

バッファローウィングの材料(作りやすい量)

手羽中(半分に切ったもの) 20本
適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
ソース
玉ねぎ 1/4個(30g)
クミンパウダー 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/2
チリペッパー 小さじ1/4
ガーリックパウダー 小さじ1/4
タバスコ 少量
りんご酢 大さじ1
はちみつ 大さじ1
トマトケチャップ 小さじ1

バッファローウィングの作り方・レシピ

  1. ソースの玉ねぎ(1/4個(30g))はすりおろします。
  2. 1にクミンパウダー(小さじ1/2)・パプリカパウダー(小さじ1/2)・黒こしょう(小さじ1/2)・チリペッパー(小さじ1/4)・ガーリックパウダー(小さじ1/4)・タバスコ(少量)・りんご酢(大さじ1)・はちみつ(大さじ1)・トマトケチャップ(小さじ1)を加えて混ぜます。
  3. 手羽中は片側の関節をハサミで切り、塩、こしょうをまぶします。
  4. フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて中火で熱し、手羽中を加えて5分火を通し、取り出して油をきります。
  5. フライパンの火を止めて2を入れて中火で煮立て、4を戻し入れてからめ、器に盛ります。

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