【DAIGOも台所】タコのアスパラガーリック炒め
タコのアスパラガーリック炒め
| 料理名 | タコのアスパラガーリック炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/4/5（火） |
タコのアスパラガーリック炒めの材料(2人分)
| ゆでだこ | 200g |
| アスパラガス | 4本 |
| しめじ | 60g |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
ガーリックバター
| バター | 40g |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
タコのアスパラガーリック炒めの作り方
-
- ゆでだこは水かきを取り、1cm厚さのそぎ切りにし、アスパラガスは下半分の皮をむいて斜めに5等分に切り、しめじは小房にほぐします。
ガーリックバターのバター(40g)・パセリ(みじん切り 大さじ1)・おろしにんにく(小さじ1/2)・塩(小さじ1/4)・こしょう(適量)を作ります。室温に置いたバターを混ぜてやわらかくし、パセリのみじん切り、おろしにんにく、塩、こしょうを混ぜます。
- フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、しめじ、アスパラガス、塩ひとつまみ、こしょう適量を加えて中火で炒め、たこを加えてさっと炒めます。
- (3)に(2)を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛ります。
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