【DAIGOも台所】クリスピーフライドチキンのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】クリスピーフライドチキン

DAIGOも台所のレシピ・クリスピーフライドチキン

クリスピーフライドチキン

料理名 クリスピーフライドチキン
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/6/1(木)
2023/6/1のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「クリスピーフライドチキン」のレシピが紹介されました。

クリスピーフライドチキンの材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(240g)
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/5
おろしにんにく 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
ウイスキー 小さじ1
ヨーグルト(プレーン) 大さじ2
溶き卵 1/2個分
小麦粉 大さじ1
コーンフレーク 80g
サラダ菜 2枚
レモン(くし切り) 2切れ
揚げ油 適量
適量

クリスピーフライドチキンの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉1枚(240g)は皮を取って4cm角に切り、皮は2cm幅に切ります。
    袋に鶏肉、塩小さじ2/3、黒こしょう(粗びき)小さじ1/5、おろしにんにく小さじ1/2、はちみつ小さじ1/2、ウイスキー小さじ1、ヨーグルト(プレーン)大さじ2を入れてもみ込み、冷蔵庫に2時間入れて漬けます。
  2. コーンフレーク80gは手で粗く砕きます。
  3. 1に溶き卵1/2個分を加えてもみ込み、小麦粉大さじ1を加えてもみ込んで混ぜ、コーンフレークをしっかりまぶします。
  4. 160~170度の揚げ油で鶏の皮からしっかり揚げ、取り出して塩適量をふり、3を揚げ油に入れて3分くらい揚げます。
  5. 器に盛り、サラダ菜とレモン(くし切り)2切れを添えます。

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