【DAIGOも台所】すき焼きうどんのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】すき焼きうどん

DAIGOも台所のレシピ・すき焼きうどん

すき焼きうどん

料理名 すき焼きうどん
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/4/17(水)
2024/4/17のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「すき焼きうどん」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『これはもうほぼすき焼き(笑)。いくらでもいけちゃうやつですね』とコメントしています。

すき焼きうどんの材料(2人分)

牛肉(切り落とし) 150g
玉ねぎ 1/2個
しいたけ 2枚
青ねぎ 2本
ゆでうどん(冷凍) 2玉
卵黄 2個
サラダ油 大さじ1
割り下
昆布茶 小さじ1/2
大さじ3と1/3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3

すき焼きうどんの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎ 1/2個は繊維に沿って5mm幅に切り、しいたけ2枚は7mm幅に切り、青ねぎ2本は斜め5mm幅に切ります。
  2. 冷凍うどん2玉を耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱します。
  3. 割り下の昆布茶(小さじ1/2)・酒(大さじ3と1/3)・砂糖(大さじ2)・しょうゆ(大さじ3)を合わせます。
  4. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを中火で薄く色づくまで炒め、牛肉(切り落とし)150g、しいたけを加えて更に炒めます。
  5. うどんを加えて中火で水気をとばし、3をからめ、青ねぎを加えて器に盛り、卵黄をのせます。

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