【DAIGOも台所】さつまいものチーズ肉巻き
さつまいものチーズ肉巻き
| 料理名 | さつまいものチーズ肉巻き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/12/16（金） |
さつまいものチーズ肉巻きの材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 6枚(約180g) |
| さつまいも | 大1/2本(160g) |
| フリルレタス | 3枚 |
| ピザ用チーズ | 40g |
| くるみ | 10g |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
合わせ調味料
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
ガーリックマヨソース
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
さつまいものチーズ肉巻きの作り方・レシピ
- さつまいも大1/2本(160g)は5mm角くらいの棒状に切り、水にくぐらせ耐熱皿に濡れたまま入れて広げ、両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
- 合わせ調味料の砂糖(大さじ1/2)・しょうゆ(大さじ1)・みりん(大さじ1)・酒(大さじ1)を合わせます。ガーリックマヨソースのマヨネーズ(大さじ2)・牛乳(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・おろしにんにく(小さじ1/4(チューブの場合2cm))を合わせます。
- 豚バラ肉(薄切り)6枚(約180g)は長さを半分に切って並べ、1切れずつにさつまいもとピザ用チーズ40gをのせて巻き、片栗粉適量をまぶします。
- フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、3の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら中火で全体に焼き色をつけます。
- 火を止めて合わせ調味料のを加え、弱火で全体にからめます。
- 器にフリルレタス3枚と5を盛ってたれをかけ、くるみ10gを散らし、ガーリックマヨソースのを全体にかけます。
