【DAIGOも台所】きのこ納豆そば

きのこ納豆そば
料理名 | きのこ納豆そば |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/9/4(木) |
きのこ納豆そばの材料(2人分)
えのきだけ | 100g |
なめこ | 100g |
納豆(ひき割り) | 80g |
油揚げ | 1枚 |
ゆでそば | 2玉 |
青ねぎ(小口切り) | 1本 |
だし | 700ml |
砂糖 | 小さじ2 |
塩 | 小さじ1/2 |
薄口しょうゆ | 大さじ3 |
みそ | 35g |
きのこ納豆そばの作り方・レシピ
- えのきだけは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、なめこは水でサッと洗ってザルに上げ、油揚げは縦半分に切り、3mm幅に切ります。
- 鍋のだしに砂糖、塩、薄口しょうゆを入れ、煮立ったら油揚げとえのきだけを入れて火を通し、みそを溶き入れ、納豆、なめこを加えて温めます。
- 熱湯でそばを温めます。
- 器にそばを盛り、2をかけて青ねぎの小口切りを盛ります。
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