【DAIGOも台所のレシピ】きのこ納豆そば ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】きのこ納豆そば

DAIGOも台所のレシピ・きのこ納豆そば

きのこ納豆そば

料理名 きのこ納豆そば
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/9/4(木)
2025/9/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「きのこ納豆そば」のレシピが紹介されました。『おいしいですね~。おだしの味がホッとするし、みその香りもきいています。納豆のネバネバとなめこのとろとろも最高』とコメントしています。

きのこ納豆そばの材料(2人分)

えのきだけ 100g
なめこ 100g
納豆(ひき割り) 80g
油揚げ 1枚
ゆでそば 2玉
青ねぎ(小口切り) 1本
だし 700ml
砂糖 小さじ2
小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ3
みそ 35g

きのこ納豆そばの作り方・レシピ

  1. えのきだけは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、なめこは水でサッと洗ってザルに上げ、油揚げは縦半分に切り、3mm幅に切ります。
  2. 鍋のだしに砂糖、塩、薄口しょうゆを入れ、煮立ったら油揚げとえのきだけを入れて火を通し、みそを溶き入れ、納豆、なめこを加えて温めます。
  3. 熱湯でそばを温めます。
  4. 器にそばを盛り、2をかけて青ねぎの小口切りを盛ります。

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