【相葉マナブ】里芋の唐揚げボール&里芋チップス
里芋の唐揚げボール&里芋チップス
| 料理名 | 里芋の唐揚げボール&里芋チップス |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 澤部佑（ハライチ）,小峠英二(バイきんぐ) |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月14日（日） |
2021年11月14日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「里芋の唐揚げボール&里芋チップス」のレシピが紹介されました。角切りの里芋と鶏ひき肉を合わせた「里芋の唐揚げボール」とスライスした里芋を揚げた「里芋チップス」の作り方になります。
里芋の唐揚げボール&里芋チップスの材料（2～3人分）
| 里芋 | 2個 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 生姜(みじん切り) | 1片 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
里芋の唐揚げボール&里芋チップスの作り方
- 【唐揚げボールをつくる】
皮を剥いた里芋（1個）をさいの目に切ります。 - 鶏ひき肉(100g)に、1の里芋、生姜(みじん切り 1片)、片栗粉(大2)、めんつゆ(大1)、塩(ひとつまみ)を入れてよくこねます。
- 濡らしたスプーンですくい160℃の油で2～3分揚げます。唐揚げボールの完成です。
- 【里芋チップスをつくる】
皮を剥いたら里芋（1個）をスライサーで薄切りにし、160℃の油でパリッとするまで揚げます。 - バットに上げ、塩（ひとつまみ）をふります。
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