【相葉マナブ】枝豆そうめんチャンプルー
枝豆そうめんチャンプルー
| 料理名 | 枝豆そうめんチャンプルー |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/7/2（日） |
2023/7/2のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、「枝豆そうめんチャンプルー」のレシピが紹介されました。そのアレンジレシピをご紹介します。
枝豆そうめんチャンプルーの材料(作りやすい量)
| 枝豆(むき身) | 200g |
| そうめん | 2束 |
| ウィンナーソーセージ | 2本(お好みで増減可) |
| 卵 | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| ゴーヤ(苦瓜) | 1本(お好みで) |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
枝豆そうめんチャンプルーの作り方・レシピ
- 枝豆を塩茹でし、むき身にします。むき身にするときは、下茹で後に冷水で冷やし、殻を剥いておきましょう。
- そうめんを表示通りにゆで、水で冷やしておきます。
- ウィンナーソーセージは斜めに切り、にんじんは薄い半月切りに、ゴーヤは縦に切って種を取り除き、薄切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、ウィンナーソーセージを炒めます。香りが出たら、にんじんとゴーヤを加えてさらに炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、枝豆を加えてさらに炒めます。
- そうめんを加え、全体をよく混ぜ合わせます。
- 卵を溶き、フライパンの空いたスペースに流し入れます。卵が固まってきたら、混ぜ合わせます。
- 塩とこしょうで味を調え、全体が均一になるように混ぜます。
- 具材とそうめんがよく絡まったら、完成です。
POINT
このレシピは基本的な枝豆そうめんチャンプルーの作り方ですが、お好みで具材や調味料を追加・変更することもできます。お好みで豚肉や他の野菜を加えても美味しいです。また、沖縄料理の特徴として、ソーキ(豚の角煮)をトッピングすることもあります。
お好みに合わせてアレンジして、楽しんでください。
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