【相葉マナブ】杵つきもち

杵つきもち
| 料理名 | 杵つきもち |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/4/5(日) |
杵つきもちの材料(作りやすい量)
| もち米 | 2升(3kg) |
| もちとり粉(コーンスターチや片栗粉でも可) | |
| 納豆、柚子コショウ |
杵つきもちの作り方・レシピ
下準備
- もち米はさっと研いで一晩浸水させます。
- 浸水が完了したもち米をザルにあげ、30分~1時間水切りをします。
作り方
- せいろ(または蒸し器)にもち米を広げます。真ん中は少しくぼませます。
- 蒸気がしっかり上がったせいろで蓋をして40分蒸します。
- 臼に移し、粒がなくなるまで杵でつきます。
お好みで納豆、柚子コショウをつけます。
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