【相葉マナブのレシピ】杵つきもち ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】杵つきもち

相葉マナブのレシピ・杵つきもち

杵つきもち

料理名 杵つきもち
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/4/5(日)
2026/4/5のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「杵つきもち」のレシピが紹介されました。

杵つきもちの材料(作りやすい量)

もち米 2升(3kg)
もちとり粉(コーンスターチや片栗粉でも可)
納豆、柚子コショウ

杵つきもちの作り方・レシピ

下準備
  1. もち米はさっと研いで一晩浸水させます。
  2. 浸水が完了したもち米をザルにあげ、30分~1時間水切りをします。
作り方
  1. せいろ(または蒸し器)にもち米を広げます。真ん中は少しくぼませます。
  2. 蒸気がしっかり上がったせいろで蓋をして40分蒸します。
  3. 臼に移し、粒がなくなるまで杵でつきます。
    お好みで納豆、柚子コショウをつけます。

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