【相葉マナブ】大根プルコギ
大根プルコギ
| 料理名 | 大根プルコギ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/30（日） |
2022/1/30 のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「大根プルコギ」のレシピが紹介されました。
大根プルコギの材料(作りやすい量)
| 大根 | 200g |
| 牛肉 | 200g |
| ニンジン | 40g |
| ニンニクの芽 | 40g |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| コショウ | 適量 |
| 白ゴマ | 適量 |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| おろしニンニク | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
大根プルコギの作り方
- 大根は皮をむき1cmの拍子切りにし、1時間半ほど天日で干す。(もしくは、600Wの電子レンジで5分加熱します。)
- ボウルに牛肉(200g)、しょう油(大1と1/2)、酒(大1)、ゴマ油(大1)、コチュジャン(大1)、砂糖(小2)、おろしニンニク(小1/2)、塩(小1/2)を入れてもみこみます。
- フライパンを中火に熱し、ゴマ油(大1)を引き、下味をつけた牛肉を炒め、色が変わってきたら、大根、ニンジン、ニンニクの芽、コショウ(適量)を入れて水分がなくなるまで炒め合わせます。
- お皿に盛り、白ゴマ(適量)を散らします。
ニンジン(40g)は短冊切り、ニンニクの芽(40g)はひと口サイズに切ります。
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