【相葉マナブ】レタスのペペロンチーノ
レタスのペペロンチーノ
| 料理名 | レタスのペペロンチーノ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/5/12（日） |
2024/5/12のNHK【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「レタスのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。
レタスのペペロンチーノの材料(2人分)
| レタス | 1/4玉 |
| スパゲッティ | 150g |
| 塩 | ひとつまみ |
| にんにく | 4片 |
| オリーブオイル | 50mL |
| 赤唐辛子 | 3本 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| 生ハム | 3枚 |
レタスのペペロンチーノの作り方・レシピ
- レタスは芯を外して手で大きめにちぎります。イタリアンパセリは軸から葉をつまんでおきます。
- にんにくは皮をむいてスライサーでごく薄切りにします。途中までスライスし、半分は大きいまま残す。
- 片手鍋(またはフライパン)ににんにく、オリーブオイル、赤唐辛子を入れて弱火で加熱します。
- 薄切りにしたにんにくが色づき始めたら火を止めます。鍋を傾けてオリーブオイルが溜まっているところに大きいにんにくを集め、予熱で加熱します。
- 水に対して1%の塩を入れた湯でスパゲッティを表示時間通りに茹でます。スパゲッティが茹で上がる直前にレタスを加え、すぐにお湯を切ります。
- ボウルに入れて塩を振って和え、器に盛ります。【4】のソースをかけ、イタリアンパセリ、パルメザンチーズを振り、生ハムをのせます。
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