【相葉マナブ】ネギ塩麻婆
ネギ塩麻婆
| 料理名 | ネギ塩麻婆 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/2/15（日） |
2026/2/15のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ネギ塩麻婆」のレシピが紹介されました。
ネギ塩麻婆の材料(4人分)
| 長ネギ | 5本 |
| 豚挽き肉 | 200g |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| 唐辛子(輪切り) | 1本分 |
| 鶏がらスープ | 150mL |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ2 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
ネギ塩麻婆の作り方・レシピ
- 長ネギは白い部分を1.5cmのぶつ切り、青い部分は小口切りにします。
にんにく、しょうがは皮を剥き、みじん切りにします。POINT
ねぎの白い部分は豆腐のイメージでぶつ切り
- 中華鍋を火にかけてゴマ油を熱し、にんにく、しょうが、唐辛子を入れます。
香りが出たら豚挽き肉を入れて炒めます。 - 豚挽き肉の色が変わってきたらネギの白い部分を入れて炒め、しんなりしてきたら鶏がらスープと塩を入れます。
- スープが沸いたらネギの青い部分を加え、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付けます。
皿に盛り、糸唐辛子をのせます。POINT
ご飯にのせて『ネギ塩丼』もおすすめ!
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