【相葉マナブのレシピ】れんこんの磯辺焼き ・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】れんこんの磯辺焼き

2021/12/12 [相葉マナブ]

れんこんの磯辺焼き

料理名 れんこんの磯辺焼き
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑（ハライチ）,小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月12日（日）

 

2021年12月12日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、茨城県小美玉市を訪れて『れんこん』を使って相葉雅紀さんにより「れんこんの磯辺焼き」のレシピが紹介されました。もっちもちの食感！

れんこんの磯辺焼きの材料(6～8個)

 

れんこんペースト 130g
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/4
焼きのり(八つ切り) 6～8枚
サラダ油 大さじ1/2
しょう油 適量

 

れんこんの磯辺焼きの作り方

 

  1. すりおろしたれんこんペースト（130g）の水気をしっかりと切り、片栗粉(大2)、塩(小1/4)を混ぜ合わせ、焼きのり(八つ切り)6～8枚で包みます。

    POINT

    水気をしっかり切ると焼き上がりが良くなる

  2. サラダ油(大1/2)をひいたフライパンで色がつくまで焼く2分返しながら焼きます。

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