【相葉マナブ】さんまの新生姜焼き
| 料理名 | さんまの新生姜焼き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/11/23(日) |
さんまの新生姜焼きの材料(2人分)
| 新生姜 | 30g |
| さんま | 2尾 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
さんまの新生姜焼きの作り方・レシピ
- 新生姜は皮つきのまま2/3をすりおろし、残りを薄く切ります。
- さんまを三枚おろしにします。しょう油、酒、みりんを混ぜ合わせ、さんまを2〜3分つけます。
- フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、さんまを皮目を下にして並べます。薄切り生姜も入れ、一緒に焼きます。
- 焼き目がついたらつけ汁とおろし生姜を加え、さっと煮ます。
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