【相葉マナブのレシピ】かぶのポタージュ ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】かぶのポタージュ

相葉マナブのレシピ・かぶのポタージュ

かぶのポタージュ

料理名 かぶのポタージュ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/3/29(日)
2026/3/29のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「かぶのポタージュ」のレシピが紹介されました。

かぶのポタージュの材料(3人分)

かぶ 4個
牛乳 200mL
バター 大さじ1
小さじ1/3
粗挽きコショウ

かぶのポタージュの作り方・レシピ

  1. かぶは葉を切り落として皮をむき、できるだけ薄く切ります。
  2. 鍋を弱めの中火にかけてバターを溶かし、かぶを入れて焦がさないように炒めます。
    かぶに火が通り崩れてきたら火を止めます。

    POINT

    かぶが焦げないように炒める

  3. 牛乳を加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで撹拌したら再び火をつけます。
    温めながら塩で味を調え、器に入れて粗挽きコショウを振ります。

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