【相葉マナブ】いちごと生モッツァレラのケーキ
いちごと生モッツァレラのケーキ
| 料理名 | いちごと生モッツァレラのケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/3/24（日） |
2024/3/24のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「いちごと生モッツァレラのケーキ」のレシピが紹介されました。
いちごと生モッツァレラのケーキの材料(作りやすい量)
| いちご(とちあいか) | 360g |
| グラニュー糖 | 40g |
| レモン汁 | 20mL |
| 生クリーム | 200mL |
| グラニュー糖 | 20g |
| いちご | 100g |
| スポンジ | 50g |
| フィンガービスケット | 10本(50g) |
| モッツァレラチーズ | 1個(100g) |
いちごと生モッツァレラのケーキの作り方・レシピ
- いちごのソースを作ります。
鍋にいちごを入れ、グラニュー糖をふりかけます。
中火にかけて煮立ったら、レモン汁を加えて10分煮ます。氷水にあてて冷やします。 - ホイップクリームを作ります。
ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水にあてながら6～7分立てにします。 - いちごは縦半分に切ります。スポンジはひと口大に切ります。フィンガービスケットは3等分に折ります。
モッツァレラチーズは水気をきって手でちぎります。 - ケーキを作ります。
【2】にいちご、スポンジ、フィンガービスケット、モッツァレラチーズを加えて混ぜます。
いちごのソースを加え、マーブル状を残すように軽く混ぜます。 - 器にケーキを盛り、いちごのソースをかけます。
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