【家事ヤロウ】鶏ガラスープの肉豆腐
鶏ガラスープの肉豆腐
| 料理名 | 鶏ガラスープの肉豆腐 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 吉岡美穂 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/5/10（火） |
2022/5/10のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、吉岡美穂さんにより「鶏ガラスープの肉豆腐」のレシピが紹介されました。
鶏ガラスープの肉豆腐の材料(作りやすい量)
| 玉ねぎ | 1個 |
| 焼き豆腐 | 2丁 |
| 牛肉 | 600g |
| 鶏ガラスープ | 600ml |
| 長ネギ | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| しょう油 | 50ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 輪切りにした万能ネギ | お好み |
鶏ガラスープの肉豆腐の作り方
- 玉ねぎ 1 個を大きめのくし切りにします
- 焼き豆腐2丁を6等分します
- フライパンを強火で熱し米油をひき、牛肉 600g を入れ、軽く炒めたら器にあげます
- 牛肉を炒めていたフライパンに鶏ガラスープ 600ml を入れ、軽く混ぜながら火にかけます
- 長ネギ 1 本の白い部分を斜め切りにします
- 4が沸騰してきたら、玉ねぎとネギを加えて混ぜ、蓋をして煮込みます
- 塩少々加えで炒めた牛肉と豆腐を入れます
- しょう油 50ml、砂糖大さじ 2 を加え、再度蓋をして煮込みます
- アクを取り、お好みで輪切りにした万能ギを上からかけたら完成です。
POINT
豆腐と牛肉の量は 1:1。
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