【家事ヤロウ】豚肩ロースのビール煮
豚肩ロースのビール煮
| 料理名 | 豚肩ロースのビール煮 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 北村匠海 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/1/31（火） |
2023/1/31のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、北村匠海さんにより「豚肩ロースのビール煮」のレシピが紹介されました。
豚肩ロースのビール煮の材料(作りやすい量)
| 玉ねぎ(1個半) |
| バター(15g) |
| 塩(少々) |
| 豚肩ロースの塊(500g) |
| 塩・コショウ(少々) |
| ニンニク(1片) |
| ビール(350ml) |
| 長ネギ |
豚肩ロースのビール煮の作り方・レシピ
- 玉ねぎ(1個半)をざく切りします
- フライパンにバター(15g)を加熱し、切った玉ねぎに塩(少々)をふり、玉ねぎが飴色になるまで炒めます。*玉ねぎはあまりかき混ぜなくてよい。
- 豚肩ロースの塊(500g)に塩・コショウ(少々)で下味をつけ、角煮くらいの大きさに切ります
- ニンニク(1片)を細かく切ります
- 2にニンニク、豚肩ロースを入れ炒めます
- さらに、ビール(350ml)、長ネギの青い部分を香り付けに入れ、最初は強火にし、アルコールを飛ばしたら、蓋をして弱火で20-30分煮込んだら完成です
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