【家事ヤロウ】豚肩ロースのビール煮のレシピ・北村匠海|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】豚肩ロースのビール煮

豚肩ロースのビール煮

豚肩ロースのビール煮

料理名 豚肩ロースのビール煮
番組名 家事ヤロウ
料理人 北村匠海
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/1/31(火)
2023/1/31のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、北村匠海さんにより「豚肩ロースのビール煮」のレシピが紹介されました。

豚肩ロースのビール煮の材料(作りやすい量)

玉ねぎ(1個半)
バター(15g)
塩(少々)
豚肩ロースの塊(500g)
塩・コショウ(少々)
ニンニク(1片)
ビール(350ml)
長ネギ

豚肩ロースのビール煮の作り方・レシピ

  1. 玉ねぎ(1個半)をざく切りします
  2. フライパンにバター(15g)を加熱し、切った玉ねぎに塩(少々)をふり、玉ねぎが飴色になるまで炒めます。*玉ねぎはあまりかき混ぜなくてよい。
  3. 豚肩ロースの塊(500g)に塩・コショウ(少々)で下味をつけ、角煮くらいの大きさに切ります
  4. ニンニク(1片)を細かく切ります
  5. 2にニンニク、豚肩ロースを入れ炒めます
  6. さらに、ビール(350ml)、長ネギの青い部分を香り付けに入れ、最初は強火にし、アルコールを飛ばしたら、蓋をして弱火で20-30分煮込んだら完成です

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