【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】焼きパプリカのトマト風味
焼きパプリカのトマト風味
| 料理名 | 焼きパプリカのトマト風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月18日（木） |
2021年11月18日のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、岡本健二さんにより「焼きパプリカのトマト風味」のレシピが紹介されました。トマトと調味料を合わせドレッシングがとてもさわやかです。
焼きパプリカのトマト風味の材料(２人分)
| パプリカ(黄) | 4個 |
| ゆでだこ(足) | 150g |
| ミニトマト | 8個 |
| あさつき | 15本 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
焼きパプリカのトマト風味の作り方
- パプリカ(黄)4個はへたをくり抜いて種を取り除き、焼き網にのせて直火でこんがり焼きます。
POINT
パプリカは焼いて甘みを引き出す。
- (1)を氷水に落として皮をむき、縦8等分に切り、ミニトマト(8個)は3mm角に切り、あさつき(15本)は小口切りにします。
- ボウルに塩(小1/3)、黒こしょう(適量)、レモン汁(大1)、油(大1)を混ぜ、ミニトマト（8個）を加えて混ぜ、3分おきます。
POINT
トマトと調味料を合わせ、3分おきます。
- ゆでだこ(足 150g)を3mm厚さのそぎ切りにします。
- (3)にパプリカ、たこ、あさつきを加えて混ぜ、器に盛ります。
