【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】桜えびとアスパラのスパゲッティ
桜えびとアスパラのスパゲッティ
| 料理名 | 桜えびとアスパラのスパゲッティ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/28（金） |
2022/1/28 のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、小池浩司さんにより「桜えびとアスパラのスパゲッティ」のレシピが紹介されました。簡単スピードメニューをテーマに、「桜えびのカリカリ感と香ばしい香りがたまりません。すごくおいしくてつい食べ過ぎてしまいそう（笑）。」と上沼恵美子さん。
桜えびとアスパラのスパゲッティの材料(２人分)
| 桜えび | 8g |
| アスパラガス | 2本 |
| スパゲッティ | 160g |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| トマトソース | 100g |
| パスタのゆで汁 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
桜えびとアスパラのスパゲッティの作り方
- アスパラガス(2本)は斜め2〜3mm幅に切り、赤唐辛子(1本)は種を取ります。
- 熱湯に湯の量の約1%の塩(適量)を入れ、スパゲッティ(160g)をゆでます。
- フライパンに桜えび、赤唐辛子、バージンオリーブ油(大2)を入れて中火にかけ、桜えびから泡が出てきたら弱火にしてじっくりと熱する。
- (3)の桜えびが香ばしくなったら赤唐辛子と共に取り出します。
- (4)のフライパンにアスパラガスを加えて中火で炒め、トマトソース、パスタのゆで汁(大2)を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。
- (5)にスパゲッティを加えて和え、塩、こしょう(適量)して器に盛り、桜えびをのせます。
POINT
桜えびは弱火でじっくりと熱する。桜えびは仕上げにのせます。
