【おかずのクッキング】トマト・ミートスパゲティ
トマト・ミートスパゲティ
| 料理名 | トマト・ミートスパゲティ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
フレッシュなトマトで簡単ミートソースパスタ！
ジューシーな完熟トマトを使って、短時間で作れるスパゲティレシピを土井善晴さんが、おかずのクッキングで作って紹介していました。スパゲティを茹でている間にソースが出来上がるとても簡単に作れるミートソースです。水分をいっさい加えずに、トマトの水分のみで味付けます。具となりソースとなるトマトの入ったひき肉そぼろのソースはおいしいです！
トマト・ミートスパゲティの材料(１人分)
| スパゲティ | 100g |
| トマト | 大1個(200g) |
| にんにく | 1片 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 牛ひき肉 | 80g |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ | 適量 |
トマト・ミートスパゲティの作り方
1、スパゲティ(100g)は、熱湯に入れて塩(湯の1% ・分量外)をし、少し固めに茄でる。
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2、スパゲティを如でている間に、ソースを作る。トマト(大1個(200g))はへたを除いて、粗く刻む。にんにく(1片)は、叩いて粗く刻む。
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3、フライパンににんにく、オリーブ油（大2）を入れて火にかけ、香りが出れば牛ひき肉(80g)を炒める。
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4、トマトを加え、塩（小1 ）、こしょう(適量)をして、3～4分煮る。
※トマトの美味しい水分をソースに！
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スパゲティが如で上がれば、ソースに入れて絡める。
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トマト・ミートスパゲティ
5、お皿に盛りつけ、みじん切りしたパセリ(適量)をふってトマト・ミートスパゲティの完成。
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