【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 豚肉とハーブ類のまるごとオーブン焼き
もこみち流 豚肉とハーブ類のまるごとオーブン焼き
| 料理名 | もこみち流 豚肉とハーブ類のまるごとオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年8月10日（水） |
旦那さんに喜んでもらえるお肉料理
「旦那さんに喜んでもらえるお肉料理」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流 豚肉とハーブ類のまるごとオーブン焼き」を作っておすすめ！
もこみち流 豚肉とハーブ類のまるごとオーブン焼きの材料(作りやすい量)
A
| にんにく | 2片 |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ3 |
| フェンネル | 大さじ1 |
| タイム | 3～4本 |
| ローズマリー | 1～2本 |
| ピンクペッパー | 大さじ1 |
| 赤唐辛子 | 2本 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 豚もも肉(ブロック) | 500g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 3個 |
もこみち流 豚肉とハーブ類のまるごとオーブン焼きの作り方
1、Aをフードプロセッサーで刻み、オリーブオイル(適量 大3)を加えて、混ぜ合わせる。
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2、豚肉は広げて、塩をふり、(1)を乗せて刷り込み、巻きなおしてタコ糸を巻いて形を整えて、フライパンにオリーブオイルを熱し、こんがりと焼く。
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3、天板に(2)を乗せ、180度に予熱したオーブンで50～60分焼く。
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4、フライパンに(3)の残った焼き汁、じゃがいも(3個)とにんじん(1本)を乱切りしたものを炒め、バター(大1)を絡める。
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5、焼き上がりの肉を食べやすく切って盛り付け、
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4、を盛り添える。
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