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奇跡のトマトスープ

奇跡のトマトスープ

奇跡のトマトスープ

料理名 奇跡のトマトスープ
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2014年10月20日(月)

 

誰でも簡単!フレンチ

フライパン1つで簡単に作れる「奇跡のトマトスープ」の作り方です。トマトの美味しさを最大限に引き出します。時間がない場合の、電子レンジで作るお手軽バージョンの作り方も合わせてご紹介します。

奇跡のトマトスープの材料

 

トマト 4個
タマネギ 1/4個
大さじ2
小さじ1強
コショウ 少々
(時短バージョン)
トマト 1個
小さじ1/4
かつお節 適宜
オリーブオイル 適宜

 

 

奇跡のトマトスープの作り方

奇跡のトマトスープ1、トマト(4個)のヘタの周りにスプーンの先端を差し込んで、ヘタをくり抜く。

奇跡のトマトスープ2、くりぬいた部分を下に向けて、フライパンに置く。

奇跡のトマトスープ3、みじん切りしたタマネギ(1/4個)を上から散らして、塩(小1強)と水(大2)を入れる。

奇跡のトマトスープ4、フタをして、弱火で30分、蒸し煮する。

※弱火で蒸し煮することで、うま味成分が多く出る

奇跡のトマトスープ5、食べる直前にコショウ(少々)をかけて、奇跡のトマトスープの完成。

 

時短バージョン

奇跡のトマトスープ

1、耐熱容器にヘタを繰り抜いて半分に切ったトマトを入れる。塩(小1/8ずつ)をふって、フタをしないで電子レンジ(600W)で1分20秒かける。

奇跡のトマトスープ2、お好みでかつお節(適宜)とオリーブオイル(適宜)をかけて完成。

※カツオ節とオリーブ油で旨味アップ!

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