日本テレビ/【ヒルナンデス】白と赤のナポリタンうどんのレシピ・大宮勝雄|おさらいキッチン        

日本テレビ/【ヒルナンデス】白と赤のナポリタンうどん

白と赤のナポリタンうどん

白と赤のナポリタンうどん

料理名 白と赤のナポリタンうどん
番組名 ヒルナンデス
料理人 大宮勝雄
放送局 日本テレビ
放送日 2022/5/30(月)
2022/5/30の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、大宮勝雄さんにより「白と赤のナポリタンうどん」のレシピが紹介されました。

白と赤のナポリタンうどんの材料(2人前)

ピーマン 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ソーセージ 3本
マッシュルーム 4個
ニンニク 小さじ1
オリーブ油 適量
ケチャップ 大さじ6
うどん 2玉
塩胡椒 少々
ホワイトソース
小麦粉 30g
牛乳 300ml
バター(無塩) 30g
パルメザンチーズ 適量
パン粉 適量

白と赤のナポリタンうどんの作り方

    1. ピーマン、玉ねぎ、ソーセージ、マッシュルームをカットし、 ニンニクとオリーブオイルを温めて具材を炒めます
    2. 具材に火が通ったらケチャップを加えて絡める 解凍したうどんを入れ、塩胡椒で味を整えながらフライパンで軽く炒めます
    3. ホワイトソースつくり
      小麦粉を500W〜600Wのレンジで2分温めます(※時折、かき混ぜながら)
    4. ザルでこして小麦粉と同量のバターを加えます
    5. 牛乳をかき混ぜながら温め、4を入れます
    6. ホワイトソースが出来上がったらナポリタンうどんにかけてパン粉とパルメザンチーズ、オリーブオイルを加えてオーブンで焼き目をつけたら完成です

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