日本テレビ/【ヒルナンデス】カルボナーラ風ドリアのレシピ・落合務|おさらいキッチン        

日本テレビ/【ヒルナンデス】カルボナーラ風ドリア

カルボナーラ風ドリア

カルボナーラ風ドリア

料理名 カルボナーラ風ドリア
番組名 ヒルナンデス
料理人 落合務
放送局 日本テレビ
放送日 2022/6/27(月)
2022/6/27の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、落合務さんにより「カルボナーラ風ドリア」のレシピが紹介されました。

カルボナーラ風ドリアの材料(3人前)

カニかまぼこ 10本
玉ねぎ 1/8 個
たくあん 30g
ほうれん草 30g
椎茸 2枚
わさび 大さじ1
余ったご飯 150g
切り餅 5枚
牛乳 200ml
卵黄・全卵 2個ずつ
パルメザンチーズ 30g
コンソメ 3g
少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
100ml
バター 適量

カルボナーラ風ドリアの作り方

  1. 牛乳200ml・ちぎったお餅5枚を500Wのレンジで約3分加熱します
  2. 加熱した材料を約1分かき混ぜます
  3. ほうれん草の葉30g・裂いたカニかまぼこ10本・パルメザンチーズ5g・胡椒少々を弱火で1分温めます
  4. 強火でみじん切りにした玉ねぎ1/8 個・椎茸2枚を炒め、たくあん30gを入れます
  5. カニかまぼこ・ほうれん草・ごはん150g・水100ml・コンソメ3g・塩胡椒各少々を入れ、弱火で約3分煮詰めます
  6. ボウルに卵黄・全卵2個ずつ・パルメザンチーズ30gを入れかきまぜます
  7. 6にわさび大さじ1を入れ、まぜます
  8. 火からおろした5に7を入れ、かき混ぜます
  9. 8を器に入れ、3を上からかけます
  10. 9に粉チーズをかけ1000Wのオーブンで4分焼きます
  11. フライパンにオリーブオイル大さじ1・バター適量・カニかまぼこを入れカリカリになるまで炒めます
  12. 10の上に11をのせて完成です

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