【ヒルナンデス】カルボナーラ風ドリア
カルボナーラ風ドリア
| 料理名 | カルボナーラ風ドリア |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 落合務 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/27（月） |
2022/6/27の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、落合務さんにより「カルボナーラ風ドリア」のレシピが紹介されました。
カルボナーラ風ドリアの材料(3人前)
| カニかまぼこ | 10本 |
| 玉ねぎ | 1/8 個 |
| たくあん | 30g |
| ほうれん草 | 30g |
| 椎茸 | 2枚 |
| わさび | 大さじ1 |
| 余ったご飯 | 150g |
| 切り餅 | 5枚 |
| 牛乳 | 200ml |
| 卵黄・全卵 | 2個ずつ |
| パルメザンチーズ | 30g |
| コンソメ | 3g |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 水 | 100ml |
| バター | 適量 |
カルボナーラ風ドリアの作り方
- 牛乳200ml・ちぎったお餅5枚を500Wのレンジで約3分加熱します
- 加熱した材料を約1分かき混ぜます
- ほうれん草の葉30g・裂いたカニかまぼこ10本・パルメザンチーズ5g・胡椒少々を弱火で1分温めます
- 強火でみじん切りにした玉ねぎ1/8 個・椎茸2枚を炒め、たくあん30gを入れます
- カニかまぼこ・ほうれん草・ごはん150g・水100ml・コンソメ3g・塩胡椒各少々を入れ、弱火で約3分煮詰めます
- ボウルに卵黄・全卵2個ずつ・パルメザンチーズ30gを入れかきまぜます
- 6にわさび大さじ1を入れ、まぜます
- 火からおろした5に7を入れ、かき混ぜます
- 8を器に入れ、3を上からかけます
- 9に粉チーズをかけ1000Wのオーブンで4分焼きます
- フライパンにオリーブオイル大さじ1・バター適量・カニかまぼこを入れカリカリになるまで炒めます
- 10の上に11をのせて完成です
タグ：落合務
