キムチ鍋チヂミ

キムチ鍋チヂミ

料理名 キムチ鍋チヂミ
番組名 バゲット
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月17日(水)

 

2021年11月17日の日本テレビ系【バゲット】では、「キムチ鍋チヂミ」のレシピが紹介されました。キムチ鍋の残り物リメイクレシピ。具材のうま味が溶けだした絶品チヂミです。

キムチ鍋チヂミの材料(2枚分)

 

キムチ鍋の残り汁 200mL
キムチ鍋の残り具材 適量
薄力粉 120g
片栗粉 80g
卵 1個
ごま油 適量
とろけるチーズ 適量
お好みでキムチ、納豆、マヨネーズ

 

キムチ鍋チヂミの作り方

 

  1. ボウルに薄力粉(120g)、片栗粉(80g)、卵(1個)を入れて混ぜ合わせます。キムチ鍋の残り汁(200mL)を、生地がとろりとするくらいまで入れます。

    POINT

    キムチ鍋の残り汁は、温かいと生地がだれてしまうので『冷たい方がいい』。

  2. キムチ鍋の残り具材(適量)、あまった野菜(ニラなど)、とろけるチーズ(適量)も加え混ぜます。
  3. 多めのごま油(適量)をひき、2の生地を広げて両面が焼けたら完成です。お好みで、キムチ、納豆、マヨネーズなどを添えてもおいしく食べられます。

    POINT

    生地はなるべく薄く平たくすると均一に火が通る

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